鈣質代謝如何影響蛋雞的產蛋品質?
隨著產蛋周期的推進,蛋越來越大顆,而母雞的鈣質代謝受到影響。為了使老母雞能持續產下品質良好的蛋,在整個產蛋周期中,都需要管理蛋殼品質,以避免生產末期的不良狀況。沉積在蛋殼上的鈣皆來自於飼料。因此,蛋殼的鈣化也仰賴著雞隻的消化道健康狀態。這就是百得喜®能發揮作用的地方。
礦化過程需要被仔細看待
鈣的需求量隨著周齡增加,但在小雞階段就應妥善處理,因為這是髓質骨儲存鈣質的重要時間點。
產蛋時,儲存的鈣會流向子宮,供蛋殼礦化使用。當血中鈣的含量過低時,骨骼會發生骨吸收,將鈣質從骨骼中釋放出來。產蛋母雞的鈣質代謝是個動態的過程,與環境(光照)及生化(礦物質、維生素及荷爾蒙)密切相關。鈣的路徑受到維生素D3及副甲狀腺素的調控。兩者同時增加時,骨骼、腎臟、腸道中(來自飼料)的鈣質會進入血液,使血液循環中的鈣濃度增加。
百得喜®改善蛋殼品質
南韓Dankook大學進行的一項試驗,研究了成熟母雞(50周齡海藍蛋雞)的荷爾蒙、礦物質及骨骼樣本。試驗中,給予百得喜®及控制組雞隻標準飼料,當中含有10%未達最佳標準的鈣及磷。
先前已觀察到這支益生菌對產蛋有正面效果,而試驗結果證實了此觀察(圖1),且對蛋重也有效果(+1%; <0.05)。產量的增加有一部分是因為遭到拒收的蛋數量明顯下降,尤其是裂蛋的部分。
百得喜®與鈣質代謝
雖然在第1周時鈣及磷的蓄積量沒有差異,但是在添加百得喜·14周後,與控制組相較,鈣及磷的蓄積量有所提升。這顯示了飼料中的礦物質被更有效率地應用,能提高蛋殼品質。
與鈣質代謝相關的荷爾蒙也受到分析。添加百得喜®14周後,血液中維生素D3的含量比控制組提高了83% (圖2)。在本試驗中,益生菌的添加刺激了產蛋後期母雞(>50 weeks)的維生素D3活性 (圖2)。在不影響骨骼及礦物質含量的狀態下,這使得飼料中鈣的吸收率更好。