如何利用活酵母菌節省肥育豬隻的飼養成本?靠優化腸道功能!

你知道飼料價格中,大約有70%的成本源自於那些提供能量的穀物嗎?也就是說,諸如玉米、豆粕這種原料,是飼料價格高低的決定性因素,因此,改善豬隻的能量代謝與體況,並且優化這些原料中的營養素與能量利用,可以大幅降低豬隻飼養成本,並進一步提升獲利!

到現在為止,布拉迪 (Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079) 主要應用於改善母豬與仔豬飼料,因為這株酵母菌在這方面的研究與科學文獻種東,因此其功效也普遍受到認可能夠改善腸道健康。但是,關於精準代謝的研究中也提到,活酵母菌同時可以改善肥育豬隻的營養利用率。這些研究促使我們使用布拉迪來降低肥育豬隻的飼養成本,並以與酵素相同的作用機制,活酵母菌可以幫助平衡飼料中營養平衡,改善能量利用與代謝,降低飼養成本!

腸道中的雙重作用

布拉迪中的活酵母菌(Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079)是一株經過實驗證實對人體與動物有益的酵母菌株,並且經實驗認可可改善豬隻性能表現。其作用機制也已經受到透徹的研究。經研究證實,布拉迪可以透過三種方式改善腸道健康:

  1. 穩定腸道菌叢平衡
  2. 改善腸道結構完整性
  3. 調節動物的天然免疫屏障

結合這三種功效,可以解釋為何布拉迪有助於優化豬隻對於飼料營養與能量的應用,作用機制如下圖:

布拉迪可幫助豬隻體內發炎管理與腸道內纖維發酵

布拉迪在豬隻腸道中的雙重作用:改善腸道健康並提高飼料中營養素的利用與代謝

透過調節豬隻體況、豬隻行為與代謝過程活酵母菌可以幫助節省能量,避免過度發炎影響生長。此外,活性母菌還有助於改善腸道結構完整性,促進腸道絨毛生長提高營養吸收的面積。這些好處都有助於豬隻最大化利用飼料中的營養,全力支持生長所需

另一方面,活酵母菌對於腸道菌叢的平衡有著正面的效果,因此可以改善纖維發酵。豬隻能夠透過飼料中的膳食纖維獲得更多能量與營養。因為活酵母菌經過研究證實可以刺激纖維溶解菌的增生,這獨特的功效也已經經過專利申請。簡而言之,使用布拉迪後,可以提高豬隻腸道內的短鏈脂肪酸產生,作為腸道中額外的能量來源,有助於腸道上皮細胞的健康。

代謝室:評估能量利用的精準分析方法

 

+1.6%  保留能:布拉迪強大又具體的效果

在飼料中添加布拉迪,經過代謝室的評估,可以有效提高飼料能量的利用 (Labussière et al., 2022)。根據這項實驗,將肥育豬隻關在代謝室中,透過研究人員嚴格控管環境條件,可以精準的指出每一頭豬的能量利用在哪裡。該實驗證實,食用活酵母菌之後,豬隻體內的代謝與能量利用效率都提高了。並且豬隻的能量保留細數也獲得改善如下圖。

使用布拉迪後可以優化代謝過程的能量使用,減少食餘熱

飼料能量保留係數的差異 (Labussiere et al, 2022)

研究人員推測,之所以可以改善飼料的利用效率,是因為豬隻的腸道菌叢平衡獲得改善,並且降低了慢性發炎的情況。因此能量可以用來幫助豬隻生長,而非發炎。

此外,研究人員在熱緊迫的條件下觀察豬隻的代謝反應(連續兩周在超過28ºC環境中),並且發現了活酵母菌可以帶來更加驚人的功效!在熱緊迫的狀況下,對照組與布拉迪組別的差異竟然更大了(+5.5 % vs. 對照組)。豬隻食用活酵母菌後,對於熱緊迫的挑戰抵抗力更強大。

商業飼養環境中也證實有效

我們特地在法國進行了一批大規模實驗,實驗中包含了17座農場共 27,000 頭豬,分為對照組與試驗組。該實驗為期一年,皆在商業飼養場中進行。在試驗組中,我們餵飼生長期與肥育期豬隻布拉迪,且能量利用率為1.3%,約等於0.13MJ淨能/公斤。

實驗結果指出,兩組在料肉比出現顯著差異(降低0.06)。平均日增重也獲得顯著提升(提高2.6%)。最終體重也比對照組提前達成(提早三天)。

此外,布拉迪組的豬隻有更好更多的瘦肉組成,因為布拉迪有助於豬隻儲存蛋白質。該功效可以透過以下的文獻證實:Serviento et al, 2022.


布拉迪有助於改善豬隻的性能表現,法國商業肉豬場

降低飼養成本

在本實驗中,豬隻在改善飼料配方的情況下使用布拉迪,總共可以換算得出投資報酬率為4.7:1,每頭豬可以多賺取3歐元的利潤

在考慮飼料配方矩陣的時候,可以將布拉迪納入考量,因為它有助於節省1-6歐元/噸的飼料成本。當然需要根據不同飼養地區、配方內容作調整。但整體而言不失為降低飼料成本的秘密武器。

如何使用布拉迪降低飼養成本?

 

進一步改善:升糖管理

在Serviento et al 2022的研究中指出,布拉迪對於改善胰島素敏感度有正面的效果。胰島素是葡萄糖代謝過程的關鍵賀爾蒙,該研究可以深入解析為何活酵母菌有助於管理升糖指數。
布拉迪有助於提高短鏈脂肪酸的產生,因此有助於管理胰島素分泌與升糖反應。 (Suez et al, 2016).

根據該文獻指出,管理升糖反應同時限制慢性發炎,有助於提升豬隻屠體品質與動物行為如下圖。

使用布拉迪可以改善豬隻體況、減少豬隻焦慮、提升飽足感、提高飼料利用率

推測布拉迪有助於改善肉質與動物行為

我們推測,布拉迪透過改善升糖指數的管理與蛋白質堆積,因此有助於改善腸道健康。後續的研究將持續深入探索布拉迪對於豬隻代謝功能的影響。

總結來說,布拉迪具有改善腸道功能、優化飼料利用、提高豬隻熱緊迫抗性同時降低飼養成本的功效。以上實驗皆是鐵打的證實,布拉迪可以做為您降低飼養成本的秘密武器。

參考資料

Labussière, E., Achard, C., Dubois, S., Combes, S., Castex, M., & Renaudeau, D. (2022). Saccharomyces cerevisiae boulardii CNCM I-1079 supplementation in finishing male pigs helps to cope with heat stress through feeding behaviour and gut microbiota modulation. British Journal of Nutrition, 127(3), 353-368. doi:10.1017/S0007114521001756

Serviento, A., Castex, M., Renaudeau, D., & Labussière, E. (2022). Effect of live yeast supplementation and feeding frequency in male finishing pigs subjected to heat stress. British Journal of Nutrition, 1-37. doi:10.1017/S0007114522002513